Pourquoi faire cette recette

Le Brioche Chocolat Décadente au Four est une façon délicieuse et réconfortante de commencer la journée. Avec ses morceaux de croissants moelleux et des éclats de chocolat, ce plat redonne vie aux restes de croissants tout en offrant un petit déjeuner indulgent qui plaira à toute la famille. Il se cook facilement et peut être préparé à l’avance, ce qui en fait une excellente option pour les week-ends ou les brunchs.

Comment faire Brioche Chocolat Décadente au Four

Ingrédients :

5 grands croissants (de préférence rassis), coupés en morceaux de 2,5 cm
1 tasse de pépites de chocolat semi-sucré

2 tasses de lait entier
4 grands œufs

½ tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d’extrait de vanille

¼ cuillère à café de sel
Sucre en poudre, pour saupoudrer
Baies fraîches ou crème fouettée, pour servir

Directions :

Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 175°C. Graissez légèrement un plat de cuisson de 23×33 cm.
Disposer les croissants et le chocolat : Placez les morceaux de croissant uniformément dans le plat. Saupoudrez les pépites de chocolat sur et entre les couches.
Préparer la custard : Dans un grand bol, fouettez ensemble le lait, les œufs, le sucre, la vanille et le sel jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Faire tremper les croissants : Versez le mélange sur les croissants. Appuyez doucement avec une spatule pour bien imbiber.
Laisser reposer (optionnel) : Laissez le mélange reposer pendant 10 à 15 minutes pour que les croissants absorbent la custard.
Cuire : Faites cuire à découvert pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la custard soit prise. Couvrez de papier d’aluminium pendant les 10 à 15 dernières minutes si ça brunit trop vite.

Servir : Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre en poudre. Servez chaud avec des baies fraîches ou de la crème fouettée si désiré.

Comment servir Brioche Chocolat Décadente au Four

Servez votre Brioche Chocolat Décadente au Four chaud, saupoudré de sucre en poudre. Ajoutez des baies fraîches ou de la crème fouettée à côté pour une touche encore plus gourmande. C’est parfait pour un petit-déjeuner ou un brunch festif, et tout le monde va adorer !

Comment conserver Brioche Chocolat Décadente au Four

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez le réchauffer au four ou même au micro-ondes avant de le servir à nouveau.

Astuces pour faire Brioche Chocolat Décadente au Four

Utilisez des croissants rassis pour une meilleure texture, car ils absorberont mieux le mélange de custard.
Pour un goût encore plus riche, essayez d’ajouter des noix hachées ou des fruits secs au mélange.
N’hésitez pas à ajuster la quantité de chocolat selon vos préférences, plus ou moins selon l’envie !

Variations

Vous pouvez remplacer le chocolat semi-sucré par du chocolat noir ou même du chocolat blanc pour varier les saveurs. Pour une touche fruitée, ajoutez des framboises ou des tranches de banane dans le mélange.

FAQs

1. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de croissants et de custard la veille et le stocker au réfrigérateur. Il suffit de le cuire le lendemain.

2. Que faire si je n’ai pas de croissants ?
Vous pouvez remplacer les croissants par des pains au chocolat ou d’autres pains briochés pour un goût similaire.

3. Est-ce que ce plat est bon à réchauffer ?
Oui, le Brioche Chocolat Décadente au Four est délicieux réchauffé. Il conserve bien sa texture et son goût.