Pourquoi faire cette recette

Les bouchées aux champignons gratinés croustillants sont un apéritif délicieux et simple à réaliser. Elles plairont à vos invités et peuvent être servies lors de diverses occasions. Leur saveur riche et leur texture croquante font de ces bouchées un choix parfait pour une soirée entre amis, un repas de fête ou tout simplement pour un moment de partage en famille.

Comment faire Bouchées aux champignons gratinés croustillants

Ingrédients :

250 g de champignons
100 g de fromage râpé (comme le fromage de chèvre ou le parmesan)

50 g de chapelure
2 cuillères à soupe de beurre

2 gousses d’ail, hachées
Persil frais, haché

Sel et poivre au goût

Directions :

Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Nettoyez les champignons et retirez les pieds.

Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les pieds des champignons hachés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un bol, mélangez les pieds de champignons cuits, le fromage, la chapelure, le persil, le sel et le poivre.

Remplissez les chapeaux de champignons avec ce mélange.
Disposez les bouchées sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Comment servir Bouchées aux champignons gratinés croustillants

Servez les bouchées chaudes, accompagnées d’une sauce ou d’une vinaigrette légère. Elles peuvent également être présentées sur un plateau avec des légumes croquants ou des dips pour un effet encore plus festif.

Comment conserver Bouchées aux champignons gratinés croustillants

Si vous avez des bouchées restantes, placez-les dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Elles se gardent bien pendant 2-3 jours. Pour les réchauffer, mettez-les au four quelques minutes à 180°C pour retrouver leur croustillant.

Astuces pour faire Bouchées aux champignons gratinés croustillants

Assurez-vous de bien nettoyer les champignons pour enlever toute terre.
Variez les fromages selon vos préférences pour un goût différent.

Ajoutez quelques épices comme du paprika ou des flocons de piment pour relever le goût.

Variations

Pour une version végétalienne, vous pouvez remplacer le fromage par un fromage végétalien et utiliser de la margarine à la place du beurre.

Questions fréquentes

Puis-je préparer les bouchées à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de farce à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Remplissez les champignons juste avant de les cuire.
Est-ce que je peux utiliser d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez utiliser des courgettes ou des poivrons, en les coupant et en les farcissant de la même manière.

Combien de portions cela donne-t-il ?
Cela dépend de la taille des champignons, mais cette recette devrait donner environ 12 bouchées.