Bœuf sauté aux oignons, un plat savoureux de la cuisine française

Bœuf sauté aux oignons

ParJulien Moreau
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Pourquoi faire cette recette

Le bœuf sauté aux oignons est un plat délicieux et rapide à préparer. C’est une recette simple qui combine des ingrédients courants pour créer un repas savoureux. Parfait pour les soirs de semaine ou les dîners en famille, ce plat régalera vos invités et vos proches.

Comment faire Bœuf sauté aux oignons

Ingrédients :

  • 500g de bœuf (tranché finement)
  • 2 oignons (coupés en rondelles)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre ou oignons verts pour garnir (facultatif)

Directions :

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
  2. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Ajouter le bœuf tranché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
  4. Incorporer la sauce soja, le sucre, le sel et le poivre.
  5. Cuire pendant quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit.
  6. Servir chaud, garni de coriandre ou d’oignons verts si désiré.

Comment servir Bœuf sauté aux oignons

Servez le bœuf sauté aux oignons chaud, avec du riz blanc ou des nouilles. Vous pouvez également l’accompagner de légumes sautés pour un repas équilibré. N’oubliez pas la garniture de coriandre ou d’oignons verts pour une touche de fraîcheur.

Comment conserver Bœuf sauté aux oignons

Si vous avez des restes, placez-les dans un récipient hermétique. Vous pouvez conserver le bœuf sauté aux oignons au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours. Pour le réchauffer, utilisez une poêle à feu doux ou un micro-ondes.

Conseils pour préparer Bœuf sauté aux oignons

  • Pour un bœuf encore plus tendre, choisissez une bonne qualité de viande et coupez-la contre les fibres.
  • Vous pouvez ajuster la quantité de sauce soja selon vos préférences de goût.
  • Ajoutez d’autres légumes comme des poivrons ou des carottes pour varier les saveurs et les textures.

Variations

Vous pouvez essayer cette recette avec du poulet ou du porc au lieu du bœuf. De plus, vous pouvez ajouter des épices comme du gingembre ou de l’ail pour un goût plus prononcé.

FAQs

1. Puis-je utiliser des bœuf déjà cuit ?
Oui, vous pouvez utiliser du bœuf cuit. Faites-le simplement sauter avec les oignons et la sauce jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

2. Quelle sauce puis-je utiliser si je n’ai pas de sauce soja ?
Vous pouvez remplacer la sauce soja par de la sauce tamari ou même par une sauce teriyaki pour une saveur différente.

3. Est-ce que je peux congeler ce plat ?
Oui, vous pouvez congeler le bœuf sauté aux oignons. Assurez-vous de le placer dans un emballage hermétique pour éviter les brûlures de congélation.

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Bœuf Sauté aux Oignons

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 25 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: None
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Description

Un plat délicieux et rapide à préparer, parfait pour les soirs de semaine ou les dîners en famille.

Ingredients

Scale
  • 500g de bœuf (tranché finement)
  • 2 oignons (coupés en rondelles)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre ou oignons verts pour garnir (facultatif)

Instructions

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
  2. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Ajouter le bœuf tranché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
  4. Incorporer la sauce soja, le sucre, le sel et le poivre.
  5. Cuire pendant quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit.
  6. Servir chaud, garni de coriandre ou d’oignons verts si désiré.

Notes

Pour un bœuf encore plus tendre, choisissez de la viande de bonne qualité et coupez-la contre les fibres.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 15 minutes
  • Category: Main Course
  • Method: Sautéing
  • Cuisine: Asian

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 400
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 12g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 28g
  • Cholesterol: 70mg

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Je m’appelle Julien Moreau, j’ai 40 ans et je suis né à Lyon, une ville qui respire la gastronomie à chaque coin de rue. Aujourd’hui, je vis à Bordeaux, où je dirige une petite brasserie moderne nichée près des quais. Mais avant d’en arriver là, mon parcours a été tout sauf linéaire.

Je n’ai pas grandi dans une famille de chefs étoilés. Mon père était cheminot, ma mère institutrice. Mais à la maison, le repas était sacré. Chaque dimanche, on préparait ensemble un grand plat à partager un gratin dauphinois, un poulet rôti, parfois une simple tarte aux pommes. C’est là, entre les casseroles et les odeurs de beurre fondu, que j’ai compris que cuisiner, c’était bien plus qu’un geste technique : c’était un langage d’amour.

J’ai commencé en tant qu’apprenti plongeur dans une petite boucherie-traiteur à 16 ans. Puis, pas à pas, j’ai gravi les échelons : commis, chef de partie, second de cuisine. J’ai eu la chance de travailler à Paris dans des restaurants où la rigueur et la créativité allaient de pair. J’y ai appris la discipline, mais aussi l’audace d’associer des saveurs qui, sur le papier, n’avaient rien à voir.

Aujourd’hui, ma cuisine est profondément enracinée dans le terroir français, mais elle n’a pas peur de voyager. J’aime revisiter un bœuf bourguignon avec une pointe de cacao, ou ajouter un souffle de gingembre à une soupe de potiron. Pour moi, la tradition est une base solide, mais l’innovation est le souffle qui garde la cuisine vivante.

Je cuisine pour les gens qui aiment manger avec le cœur, pas seulement avec le palais. Ceux qui apprécient une assiette imparfaite mais sincère, où chaque bouchée raconte une histoire. J’ai brûlé des sauces, raté des soufflés, mais j’ai aussi vu des clients sourire les yeux fermés en goûtant mes plats. Et c’est pour ce moment-là que je continue, jour après jour.

Si tu cherches une cuisine généreuse, pleine de chaleur et un peu d’audace, bienvenue dans mon univers. Installe-toi à table on va partager bien plus qu’un repas.

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