Biscuits Savoureux à Trois Variétés

Pourquoi faire cette recette

Ces biscuits sont non seulement délicieux, mais ils sont aussi très amusants à préparer. Avec une pâte polyvalente, vous pouvez créer différents types de biscuits qui raviront vos amis et votre famille. Que ce soit pour une fête, un goûter ou juste pour le plaisir, ces biscuits sauront égayer vos journées.

Comment faire Trois biscuits à partir d’une pâte

Ingrédients :

• Beurre : 400 g
• Sucre glace : 225 g
• Sucre vanillé : 16 g
• Sel : 0,2 g
• Oeufs : 2
• Poudre à lever : 10 g
• Farine : 900 g
• Pistaches : 15 g
• Zeste de citron : 3 g
• Chocolat blanc : 100 g
• Pétales de rose comestibles
• Poudre de cacao : 5 g
• Chocolat au lait : 250 g
• Huile de tournesol : 15 ml
• Noix de pécan : 30 g
• Cacahuètes : 125 g
• Blanc d’œuf : 1
• Sucre granulaire : 30 g
• Confiture de fraises : 60 g

Instructions :

1. Placez le beurre ramolli dans un grand bol. Ajoutez le sucre glace, le sucre vanillé et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Cassez les œufs un par un dans le bol et mélangez bien. Ajoutez la farine et la poudre à lever. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Divisez la pâte à biscuits en 3 portions égales de 540 g chacune.
4. Prenez une portion de pâte et placez-la dans un bol. Ajoutez les pistaches moulues et le zeste de citron. Mélangez bien.
5. Sur une surface farinée, étalez la pâte en un disque d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
6. Utilisez un emporte-pièce pour découper vos formes préférées et placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
7. Prenez la deuxième portion de pâte et ajoutez la poudre de cacao. Mélangez bien.
8. Prenez un morceau de pâte (20 g) et façonnez-le en boule. Roulez-le en une tige d’environ 8 cm de long. Placez les bâtonnets de chocolat sur la plaque de cuisson.
9. Continuez avec la troisième portion de pâte, qui reste nature. Prenez environ 18 g de pâte et façonnez-la en boule. Répétez cela.
10. Placez le blanc d’œuf dans un bol et les cacahuètes hachées dans un autre bol. Prenez une boule de pâte, pressez-la légèrement et trempez-la d’abord dans le blanc d’œuf, puis dans les cacahuètes hachées.
11. Appuyez votre index au centre de chaque biscuit pour créer un trou profond. Placez les biscuits aux cacahuètes sur la plaque de cuisson.
12. Dans une petite casserole, combinez la confiture de fraises et le sucre granulaire. Faites cuire à feu moyen. Une fois que ça commence à bouillir et que le sucre est dissous, c’est prêt. Laissez refroidir et transférez dans une poche à douille.
13. Préchauffez le four à 190°C. Faites cuire les biscuits pendant 10 à 15 minutes. Surveillez-les car les temps de cuisson peuvent varier selon votre four.
14. Remplissez les biscuits aux cacahuètes de confiture et mettez de côté.
15. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et transférez-le dans un petit bol. Trempez la moitié de chaque biscuit pistache-citron dans le chocolat blanc et placez-les sur du papier sulfurisé. Répétez l’opération pour le reste.
16. Utilisez le chocolat blanc restant pour faire des lignes sur chaque biscuit. Décorez avec des pistaches hachées et des pétales de rose. Laissez le chocolat durcir.
17. Faites fondre le chocolat au lait avec l’huile de tournesol au bain-marie. Placez un bol résistant à la chaleur sur une casserole d’eau bouillante. Ajoutez le chocolat au lait cassé et l’huile au bol. Remuez fréquemment jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse.
18. Transférez le chocolat au lait fondu dans un bol profond. Ajoutez les noisettes hachées et mélangez bien.
19. Trempez chaque biscuit dans le mélange de chocolat jusqu’à ce qu’il soit enrobé. Laissez l’excès de chocolat s’égoutter et placez les biscuits sur du papier sulfurisé pour durcir. Vous pouvez également les placer au réfrigérateur ou au congélateur pour accélérer le processus.
20. Une fois que le chocolat est complètement durci, les biscuits sont prêts à être servis. Profitez de ces délicieux biscuits comme une délicieuse friandise !

Comment servir Trois biscuits à partir d’une pâte

Servez ces biscuits sur un joli plat pour impressionner vos invités. Ils sont parfaits accompagnés d’une tasse de thé ou de café. Vous pouvez également les offrir en cadeau, bien emballés dans une boîte.

Comment conserver Trois biscuits à partir d’une pâte

Conservez ces biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant plusieurs jours. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les placer au congélateur.

Conseils pour faire Trois biscuits à partir d’une pâte

• Assurez-vous que le beurre est bien ramolli avant de commencer.
• N’hésitez pas à ajuster les garnitures selon vos préférences.
• Si vous n’avez pas de pâte à biscuits, choisissez une pâte prête à l’emploi pour gagner du temps.

Variations

Vous pouvez remplacer les pistaches par des noix, les cacahuètes par des amandes, ou ajouter d’autres arômes comme l’orange ou la noix de coco pour varier les plaisirs.

FAQs

1. Combien de temps puis-je conserver ces biscuits ?

   • Vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique pendant environ une semaine à température ambiante.

2. Puis-je utiliser une autre saveur de chocolat ?

   • Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou même du chocolat au lait pour enrober les biscuits.

3. Ces biscuits sont-ils adaptés pour les enfants ?

   • Oui, ces biscuits sont parfaitement adaptés aux enfants, mais assurez-vous de surveiller la consommation de chocolat et de confiture.

Biscuits Variés

---

• Auteur: admin
• Durée totale: 45 minutes
• Yield: 12 biscuits 1x
• Diet: Végétarien

Imprimer la recette

épingle la Recette

Description

Des biscuits délicieux et polyvalents, parfaits pour toutes les occasions.

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 400 g de beurre
• 225 g de sucre glace
• 16 g de sucre vanillé
• 0,2 g de sel
• 2 œufs
• 10 g de poudre à lever
• 900 g de farine
• 15 g de pistaches
• 3 g de zeste de citron
• 100 g de chocolat blanc
• Pétales de rose comestibles
• 5 g de poudre de cacao
• 250 g de chocolat au lait
• 15 ml d’huile de tournesol
• 30 g de noix de pécan
• 125 g de cacahuètes
• 1 blanc d’œuf
• 30 g de sucre granulaire
• 60 g de confiture de fraises

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instructions

1. Dans un grand bol, placez le beurre ramolli, le sucre glace, le sucre vanillé et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien, puis incorporez la farine et la poudre à lever. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Divisez la pâte en 3 portions égales de 540 g chacune.
4. Pour la première portion, ajoutez les pistaches et le zeste de citron, puis étalez et découpez.
5. Pour la deuxième portion, ajoutez la poudre de cacao et façonnez des bâtonnets.
6. Pour la troisième portion, façonnez des boules de pâte.
7. Enrobez les boules dans le blanc d’œuf et les cacahuètes hachées, puis formez un trou au centre de chaque pièce.
8. Faites cuire au four préchauffé à 190°C pendant 10 à 15 minutes.
9. Préparez la garniture avec la confiture et le sucre, laissez refroidir et remplissez les biscuits.
10. Faites fondre le chocolat blanc et trempez les biscuits, puis décorez avec des pistaches et des pétales de rose.
11. Faites fondre le chocolat au lait et l’huile, puis trempez les biscuits restants.
12. Une fois durcis, servez les biscuits.

Notes

Ces biscuits peuvent être adaptés avec différentes garnitures selon vos goûts.

• Prep Time: 30 minutes
• Cook Time: 15 minutes
• Category: Dessert
• Method: Baking
• Cuisine: Française

Nutrition

• Serving Size: 1 biscuit
• Calories: 250
• Sugar: 20g
• Sodium: 150mg
• Fat: 15g
• Saturated Fat: 5g
• Unsaturated Fat: 8g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 30g
• Fiber: 2g
• Protein: 4g
• Cholesterol: 40mg