Biscuits roulés à la cannelle

Il n’y a rien de plus réconfortant que l’odeur de biscuits fraîchement cuits qui embaume la maison, et ces biscuits roulés à la cannelle ne font pas exception. Avec leur douce garniture épicée et leur texture moelleuse, ils sont l’accompagnement parfait d’une tasse de thé ou de café. En quelques étapes simples, vous pouvez créer ces délices qui raviront vos amis et votre famille.

Pourquoi préparer cette recette

Confort gourmand : Les biscuits roulés à la cannelle évoquent des souvenirs chaleureux de convivialité, tantôt lors des réunions de famille, tantôt en savourant une pause bien méritée.
Simplicité : Avec des ingrédients courants, cette recette est accessible même aux novices en cuisine.

Personnalisation : Vous pouvez facilement ajuster les quantités de sucre ou d’épices pour créer votre propre version.

Ces biscuits se distinguent par leur combinaison de douceur du beurre et de l’intensité de la cannelle, créant ainsi un régal inoubliable.

Comment préparer des biscuits roulés à la cannelle

Guide étape par étape pour réaliser des biscuits roulés à la cannelle

Préchauffez le four : Commencez par préchauffer votre four à 350°F (175°C).
Préparez les ingrédients secs : Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.

Créez le mélange crémeux : Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre granulé et le sucre brun jusqu’à obtenir une consistance légère et aérée.
Incorporez les œufs et la vanille : Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille à ce mélange, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Combinez les ingrédients : Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce que tout soit à peine mélangé.

Préparez la garniture : Dans un petit bol, mélangez le sucre brun et la cannelle pour la garniture.
Formez les rouleaux : Étendez la moitié de la pâte sur du papier sulfurisé, saupoudrez-la avec le mélange de garniture, puis roulez-la fermement.
Découpez et faites cuire : Tranchez en rondelles et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Conseils de stockage pour les biscuits roulés à la cannelle

Température : Conservez à température ambiante.
Durée : Ils se gardent jusqu’à 1 semaine dans une boîte hermétique.

Réfrigération : Pour une durée de conservation prolongée, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant jusqu’à 2 semaines.

Meilleures façons de servir des biscuits roulés à la cannelle

Pour une dégustation parfaite, accompagnez vos biscuits roulés à la cannelle d’une tasse de café ou de thé fumant. Ils peuvent également être servis avec un léger glaçage au fromage à la crème pour une touche encore plus gourmande. Une présentation dans un joli plat de service, garnie de quelques bâtons de cannelle, impressionnera à coup sûr vos invités !

Astuces pour réussir des biscuits roulés à la cannelle

Utilisez des ingrédients à température ambiante : Cela aide à obtenir une texture homogène.

Ne pas trop mélanger : Pour des biscuits moelleux, mélangez juste assez pour combiner.
Saupoudrez généreusement la garniture : Cela assure une saveur plus intense à chaque bouchée.

Un conseil clé est de ne pas hésiter à expérimenter avec des épices additionnelles comme la muscade ou le gingembre pour personnaliser votre mélange.

Variantes

Biscuits aux noix : Ajoutez des noix de pécan hachées ou des noix diverses à la garniture pour une texture croquante.
Chocolat : Incorporez des pépites de chocolat à la pâte pour une saveur unique et délicieuse.

Questions fréquentes

Q : Combien de temps faut-il pour préparer ces biscuits ?
A : Environ 30 minutes, y compris le temps de cuisson.

Q : Peut-on congeler ces biscuits ?
A : Oui, ils se congèlent très bien. Enveloppez-les soigneusement dans du film plastique et placez-les dans un contenant hermétique.

Q : Comment éviter que les biscuits ne soient secs ?
A : Assurez-vous de ne pas trop cuire les biscuits, car cela peut les rendre secs. Surveillez-les attentivement dans le four.

La préparation de biscuits roulés à la cannelle est une activité qui rassemble et réjouit. Que ce soit pour un goûter, une célébration ou simplement pour se faire plaisir, cette recette est un classique intemporel qui impose le respect et qui séduira les amateurs de douceurs. Alors, retroussez vos manches et lancez-vous dans cette délicieuse aventure culinaire !