Name: Biscuits Moelleux à la Cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de beurre fondu; 200 g de sucre granulé; Cassonade au goût; Extrait de vanille; 1 œuf; 1 jaune d’œuf; Farine (quantité non spécifiée); Levure chimique (quantité non spécifiée); Sel (quantité non spécifiée); Cannelle (quantité non spécifiée)

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Pourquoi faire cette recette

Les biscuits moelleux à la cannelle sont une délicieuse façon d’ajouter une touche de chaleur et de douceur à votre journée. Leur texture tendre et leur parfum réconfortant de cannelle en font une collation idéale pour toutes les occasions. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner votre café, ces biscuits séduiront à coup sûr vos amis et votre famille.

Comment faire des biscuits moelleux à la cannelle

Ingrédients :

200 g de beurre fondu
200 g de sucre granulé

Cassonade au goût
Extrait de vanille

1 œuf
1 jaune d’œuf

Farine
Levure chimique
Sel

Cannelle

Directions :

Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu avec le sucre granulé et la cassonade à l’aide d’un fouet. Fouetter pendant au moins 1 minute jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajouter l’extrait de vanille, l’œuf et le jaune d’œuf, puis fouetter jusqu’à incorporation complète.

Tamiser la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle, puis les ajouter au mélange précédent.
Mélanger délicatement avec une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Comment servir des biscuits moelleux à la cannelle

Servez vos biscuits moelleux à la cannelle tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les accompagner d’une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande. Pour une touche spéciale, ajoutez un peu de glaçage à la vanille sur le dessus ou saupoudrez-les de sucre glace pour une belle présentation.

Comment conserver des biscuits moelleux à la cannelle

Conservez vos biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se garderont frais pendant environ une semaine. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également les congeler. Assurez-vous de les placer dans un sac de congélation sécurisé.

Astuces pour faire des biscuits moelleux à la cannelle

Assurez-vous que le beurre est bien fondu, mais pas brûlant.
Ne mélangez pas trop la pâte, car cela pourrait rendre les biscuits durs.

Vous pouvez ajouter des morceaux de noix ou de chocolat pour varier les saveurs.

Variation

Pour ajouter un twist à votre recette, essayez d’incorporer des pommes hachées ou des raisins secs à la pâte avant de la cuire. Cela ajoutera une touche de fruité qui se marie bien avec la cannelle.

FAQs

1. Puis-je utiliser du beurre non salé ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre non salé. Ajoutez une pincée de sel dans la recette si vous le faites.

2. Quelle type de sucre dois-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser du sucre granulé ou de la cassonade selon votre goût. La cassonade donnera une texture plus moelleuse.

3. Combien de temps dois-je cuire les biscuits ?
En général, les biscuits doivent cuire environ 10 à 12 minutes à 180°C. Surveillez-les, ils doivent être légèrement dorés sur les bords.