Pourquoi faire cette recette

Les biscuits aux pépites de chocolat sont un classique apprécié par les petits et les grands. Ils sont parfaits pour le goûter, accompagner une tasse de café ou simplement pour satisfaire une envie de sucré. Ces biscuits sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec des pépites de chocolat fondantes qui apportent une touche de gourmandise. C’est une recette simple qui ravira tous les amateurs de chocolat !

Comment faire des biscuits aux pépites de chocolat parfaits

Ingrédients :

250 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel
170 g de beurre ramolli

150 g de sucre brun
100 g de sucre granulé

1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 œufs
300 g de pépites de chocolat

Directions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, battez le beurre avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez l’extrait de vanille et les œufs, un par un, en battant bien après chaque ajout.
Incorporez les ingrédients secs au mélange crémeux, puis ajoutez les pépites de chocolat.
Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire au four pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Comment servir des biscuits aux pépites de chocolat

Vous pouvez servir ces biscuits simplement sur une assiette. Ils sont délicieux tels quels, mais vous pouvez les accompagner de lait, de café ou d’une boule de glace pour une touche encore plus gourmande.

Comment conserver des biscuits aux pépites de chocolat

Pour garder vos biscuits frais, conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine. Vous pouvez aussi les congeler si vous souhaitez les garder plus longtemps. Il suffit de les placer dans un sachet de congélation et de les conserver au congélateur.

Conseils pour faire des biscuits aux pépites de chocolat

Utilisez du beurre à température ambiante pour obtenir une texture crémeuse.
Ne pas trop cuire les biscuits : ils doivent être dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.

Si vous aimez les biscuits croustillants, laissez-les un peu plus longtemps au four.
Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour varier les plaisirs !

Variations

Pour varier cette recette, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des morceaux de caramel, des noix ou même des fruits secs. Vous pouvez aussi essayer d’ajouter des épices comme la cannelle pour une touche différente.

FAQ

1. Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farine sans gluten, mais le résultat peut légèrement varier.

2. Que faire si je n’ai pas de bicarbonate de soude ?
Vous pouvez utiliser de la levure chimique à la place, mais réduisez la quantité à environ une cuillère à café.

3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, la pâte peut être préparée à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur pendant quelques jours avant de former et cuire les biscuits.