Pourquoi faire cette recette

Les biscuits aux rouleaux de cannelle sont une douceur délicieuse qui allie deux classiques en un seul dessert. La tendreté des biscuits se marie parfaitement avec le goût réconfortant de la cannelle. Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner spécial, un goûter ou un dessert. Ils sont simples à préparer et raviront aussi bien les enfants que les adultes.

Comment faire des Biscuits aux Rouleaux de Cannelle

Ingrédients :

2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de sel

½ tasse de beurre non salé, ramolli
½ tasse de sucre granulé

½ tasse de cassonade, tassée
1 gros œuf
2 cuillères à café d’extrait de vanille

Pour la Garniture :

½ tasse de cassonade, tassée
2 cuillères à café de cannelle moulue

Directions :

Préchauffez votre four à 350°F (175°C).

Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.
Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre granulé et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré.
Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

Mélangez progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide jusqu’à ce que tout soit juste combiné.
Préparez la garniture en combinant la cassonade et la cannelle dans un petit bol.
Étalez la moitié de la pâte sur du papier sulfurisé, saupoudrez avec la garniture et roulez-la bien.

Coupez en rondelles et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Comment servir les Biscuits aux Rouleaux de Cannelle

Ces biscuits se dégustent chauds ou à température ambiante. Ils peuvent être servis tels quels ou accompagnés d’un verre de lait ou d’une tasse de thé. Pour un peu plus de gourmandise, vous pouvez les glacer avec un léger glaçage au sucre.

Comment conserver les Biscuits aux Rouleaux de Cannelle

Conservez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils restent frais pendant environ 3 à 5 jours. Vous pouvez également les congeler pour un stockage à long terme. Assurez-vous de les mettre dans un sac de congélation ou un récipient adapté.

Astuces pour faire des Biscuits aux Rouleaux de Cannelle

Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un meilleur mélange.
Ne mélangez pas trop la pâte une fois que vous ajoutez les ingrédients secs, cela pourrait rendre les biscuits durs.

Pour une touche spéciale, ajoutez des noix hachées ou des raisins secs à la garniture.

Variations

Pour apporter une variation, vous pouvez essayer d’utiliser du sucre brun clair au lieu de sucre granulé. Vous pouvez également remplacer la cannelle par du cacao en poudre pour des biscuits au chocolat, ou ajouter un peu de zeste d’orange pour une saveur fruitée.

FAQs

1. Puis-je utiliser de la farine complète pour cette recette?
Oui, vous pouvez remplacer une partie de la farine tout usage par de la farine complète pour une version plus saine, mais la texture changera légèrement.

2. Ces biscuits peuvent-ils être préparés à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la laisser revenir à température ambiante avant de la rouler.

3. Que faire si ma pâte est trop collante?
Si votre pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine supplémentaire, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce qu’elle soit plus facile à manipuler.