La MEILLEURE recette de biscuits au chocolat craquelés

Qui peut résister à la douceur et à la texture fondante des biscuits au chocolat craquelés ? Ces petites merveilles ne sont pas seulement un délice pour les papilles, mais elles rappellent aussi de tendres souvenirs d’enfance passés à déguster de délicieuses friandises tout juste sorties du four. Préparez-vous à découvrir la recette ultime de ces biscuits irrésistibles !

Pourquoi préparer cette recette ?

• Texture parfaite : Ces biscuits offrent un extérieur croustillant et un intérieur moelleux qui vous feront fondre de plaisir.
• Facilité de préparation : En quelques étapes simples, vous aurez des biscuits magnifiques à partager ou à déguster seuls.
• Ingrédients simples : Avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous, il est facile de concocter cette gourmandise à tout moment.

Quoi de mieux que de savourer des biscuits qui sont non seulement délicieux, mais également faciles à réaliser ?

Comment préparer des biscuits au chocolat craquelés

Guide étape par étape pour faire des biscuits au chocolat craquelés

1. Préparation du four : Préchauffez le four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Préparation des enrobages : Placez les ingrédients pour l’enrobage dans deux bols peu profonds et mettez-les de côté.
3. Mélange des ingrédients secs et humides : Dans un grand bol, combinez la poudre de cacao, le sucre granulé et l’huile avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Ajout des œufs et de la vanille : Incorporez les œufs et l’extrait de vanille, en mélangeant jusqu’à ce que ce soit juste combiné.
5. Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez le sel, la poudre à lever et la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène qui est plutôt ferme.
6. Formation des boules : À l’aide d’une cuillère à glace, formez des boules de pâte de 1 1/2 pouce. Si la pâte est trop collante, réfrigérez-la pendant 30 minutes avant de continuer.
7. Enrobage des boules : Roulez chaque boule dans une couche fine de sucre granulé, puis dans une couche épaisse de sucre en poudre.
8. Cuisson : Disposez les boules enrobées sur la plaque préparée, en les espaçant d’environ 2 pouces. Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des biscuits soit craquelé et que les bords soient bien définis.
9. Refroidissement : Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 à 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
10. Conservation : Conservez à température ambiante dans un contenant hermétique pendant jusqu’à 1 semaine ou au congélateur, en une seule couche dans un contenant ou un sac hermétique, pendant jusqu’à 3 mois.

Conseils pour faire des biscuits au chocolat craquelés

• Utilisez des ingrédients à température ambiante : Cela aide à obtenir une texture uniforme.
• Ne sous-cuisez pas : Les biscuits continuent de cuire après avoir été sortis du four, donc ne les laissez pas trop longtemps.
• Jouez avec la taille des boules : Pour des biscuits plus petits, réduisez la taille des boules ; pour des biscuits géants, augmentez-les !

Un conseil crucial est de bien respecter les temps de cuisson ; si vous les retirez du four au bon moment, ils seront d’une texture incroyable.

Variantes

• Ajoutez des pépites de chocolat : Pour ajouter un peu plus de chocolat, vous pouvez incorporer des pépites de chocolat noir ou au lait dans la pâte.
• Faites des biscuits à la menthe : Incorporez quelques gouttes d’extrait de menthe pour donner une saveur rafraîchissante à vos biscuits.

Questions fréquemment posées

Q : Puis-je utiliser une autre huile ?
A : Oui, l’huile d’avocat ou toute autre huile légère fonctionnera très bien en remplacement de l’huile d’olive.

Q : Que faire si mes biscuits se répandent au four ?
A : Assurez-vous que votre pâte est assez ferme. Si elle est trop collante, réfrigérez-la avant de l’enrouler.

• Q : Combien de temps puis-je conserver les biscuits ?
  A :

  • À température ambiante : 1 semaine
  • Au congélateur : jusqu’à 3 mois

Q : Est-il possible d’utiliser du sucre brun à la place du sucre granulé ?
A : Oui, le sucre brun peut être utilisé, ce qui donnera aux biscuits une profondeur de goût supplémentaire.

En découvrant cette recette de biscuits au chocolat craquelés, vous ne pourrez plus vous empêcher de les préparer encore et encore, tant ils sont simples et délicieux. Ces biscuits s’adaptent à toutes les occasions, que ce soit pour le goûter, une fête ou simplement pour se faire plaisir. Savourez chaque bouchée et partagez vos créations avec vos proches pour répandre la joie !

Biscuits au Chocolat Craquelés

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• Auteur: admin
• Durée totale: 25 minutes
• Yield: 24 biscuits 1x
• Diet: Végétarien

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Description

Découvrez la meilleure recette de biscuits au chocolat craquelés, avec une texture parfaite et un goût délicieux, facile à réaliser.

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Ingredients

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• 1 tasse de poudre de cacao
• 1 1/2 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse d’huile (huile d’olive ou autre)
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de poudre à lever
• 1 1/2 tasse de farine
• Sucre en poudre pour l’enrobage

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Instructions

1. Préchauffez le four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Préparez les enrobages dans deux bols peu profonds.
3. Dans un grand bol, combinez la poudre de cacao, le sucre granulé et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporez les œufs et l’extrait de vanille.
5. Ajoutez le sel, la poudre à lever et la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Formez des boules de pâte de 1 1/2 pouce et réfrigérez si la pâte est trop collante.
7. Roulez chaque boule dans le sucre granulé puis dans le sucre en poudre.
8. Disposez les boules sur la plaque et faites cuire pendant 10 minutes.
9. Laissez refroidir sur la plaque avant de transférer sur une grille.

Notes

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure texture. Ne sous-cuisez pas les biscuits.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 10 minutes
• Category: Dessert
• Method: Baking
• Cuisine: Française

Nutrition

• Serving Size: 1 biscuit
• Calories: 180
• Sugar: 20g
• Sodium: 50mg
• Fat: 8g
• Saturated Fat: 1g
• Unsaturated Fat: 7g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 25g
• Fiber: 2g
• Protein: 2g
• Cholesterol: 30mg