Pourquoi faire cette recette

Les barres glacées au spéculoos sans sorbetière sont un dessert délicieux et facile à préparer. Elles sont parfaites pour les chaudes journées d’été ou comme un goût sucré après le dîner. De plus, cette recette ne nécessite pas de sorbetière, ce qui rend la préparation encore plus simple. En quelques étapes, vous pouvez créer un dessert qui ravira toute la famille.

Comment faire des Barres Glacées au Spéculoos Sans Sorbetière

Ingrédients :

200 g de spéculoos
50 g de beurre fondu

500 g de crème fraîche épaisse (minimum 30% mg)
100 g de pâte de spéculoos

60 g de lait concentré sucré (froid de préférence)
Environ 200 g de pâte de spéculoos pour la finition

8 à 10 spéculoos entiers pour le dessus

Directions :

Préparer la base biscuitée : Commencez par écraser les spéculoos. Mélangez les spéculoos écrasés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte. Étalez ce mélange au fond d’un plat.

Préparer la crème glacée : Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche épaisse, la pâte de spéculoos, et le lait concentré sucré. Battez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Finition et décoration : Versez la préparation sur la base biscuitée. Répartissez la pâte de spéculoos restante sur le dessus et ajoutez quelques spéculoos entiers pour la décoration. Lissez la surface.
Conseils de dégustation : Mettez le plat au congélateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que les barres soient bien gelées.

Comment servir des Barres Glacées au Spéculoos Sans Sorbetière

Pour servir ces barres glacées, sortez-les du congélateur et laissez-les reposer quelques minutes à température ambiante. Ensuite, découpez-les en barres et servez. Vous pouvez les accompagner d’un coulis de caramel ou d’un peu de crème chantilly pour plus de gourmandise.

Comment conserver des Barres Glacées au Spéculoos Sans Sorbetière

Conservez vos barres glacées au spéculoos dans un récipient hermétique au congélateur. Elles se garderont bien pendant environ deux semaines, mais il est préférable de les manger plus tôt pour profiter de leur texture crémeuse.

Conseils pour faire des Barres Glacées au Spéculoos Sans Sorbetière

Assurez-vous que la crème fraîche soit bien froide avant de commencer. Cela aidera à obtenir une meilleure texture.

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat ou des éclats de noix à la crème glacée.
N’hésitez pas à ajuster la quantité de pâte de spéculoos selon votre goût.

Variations

Vous pouvez essayer d’autres types de biscuits pour la base, comme des biscuits au beurre ou des biscuits oreo. Cela changera le goût tout en restant délicieux.

FAQs

Q1 : Peut-on utiliser des biscuits sans gluten ?
Oui, vous pouvez facilement remplacer les spéculoos par des biscuits sans gluten pour une version adaptée.

Q2 : Est-ce que je peux remplacer la crème fraîche épaisse ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec pour une version plus légère, bien que la texture soit légèrement différente.

Q3 : Combien de temps puis-je garder ces barres au congélateur ?
Ces barres se conservent environ deux semaines au congélateur, mais elles sont meilleures si vous les mangez plus tôt.