Name: Barquettes au Chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 200g de chocolat noir; 100g de beurre; 150g de sucre; 3 œufs; 100g de farine; 1 sachet de levure chimique; Une pincée de sel

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pourquoi faire cette recette

Les Barquettes au chocolat sont un délice simple et réconfortant qui ravira petits et grands. Avec leur texture moelleuse et leur goût intense de chocolat, ces petites douceurs sont parfaites pour un goûter ou un dessert. Elles sont faciles à réaliser et nécessitent peu d’ingrédients, ce qui en fait une excellente option pour les débutants ou ceux qui veulent se faire plaisir sans trop d’efforts.

comment faire Barquettes au chocolat

Ingrédients :

200g de chocolat noir
100g de beurre

150g de sucre
3 œufs

100g de farine
1 sachet de levure chimique

Une pincée de sel

Directions :

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le chocolat fondu au mélange d’œufs et de sucre.
Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans des moules en barquette.
Enfournez pendant environ 15-20 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler. Servez comme goûter.

comment servir Barquettes au chocolat

Les Barquettes au chocolat se dégustent idéalement tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème chantilly pour une touche encore plus gourmande. Elles sont aussi délicieuses seules avec un café ou un thé.

comment conserver Barquettes au chocolat

Pour conserver les Barquettes au chocolat, placez-les dans une boîte hermétique. Elles se conservent bien à température ambiante pendant environ 3 jours. Vous pouvez aussi les mettre au réfrigérateur si vous souhaitez les garder plus longtemps, mais sachez qu’elles perdent un peu de leur moelleux.

astuces pour faire Barquettes au chocolat

Assurez-vous de bien faire fondre le chocolat et le beurre ensemble pour éviter des morceaux de chocolat dans la pâte.

Ne pas trop battre la pâte une fois que vous avez ajouté la farine, cela permet de garder une texture légère.
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des noix ou des éclats de caramel dans la pâte avant de la verser dans les moules.

variations

Vous pouvez varier cette recette en utilisant du chocolat au lait ou même du chocolat blanc. Pour une version plus fruitée, ajoutez des zestes d’orange ou des framboises à la pâte.

FAQ

1. Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?
Oui, vous pouvez le faire, mais sachez que le goût sera plus sucré et moins intense.

2. Est-il possible de congeler les Barquettes au chocolat ?
Oui, vous pouvez congeler les Barquettes. Enveloppez-les bien dans du film alimentaire et placez-les dans un sac de congélation.

3. Combien de temps prennent-elles à cuire ?
Les Barquettes au chocolat cuisent environ 15-20 minutes, mais il est important de vérifier la cuisson avec un couteau. Si celui-ci ressort propre, elles sont prêtes.