Boules de courgette cuites au four dorées et savoureuses

Baked Zucchini Balls

ParKarim Lefevre
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Pourquoi faire cette recette

Les boulettes de courgettes au four sont une excellente alternative aux boulettes traditionnelles. Elles sont légères, saines et pleines de saveurs. De plus, elles sont parfaites pour utiliser des courgettes, surtout en été quand elles sont abondantes. Ces boulettes peuvent être servies comme apéritif, plat principal ou accompagnement.

Comment faire des Boulettes de Courgettes

Ingredients :

  • 500g de courgettes
  • 100g de chapelure
  • 50g de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes de Provence (facultatif)

Directions :

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
  3. Dans un grand bol, mélangez les courgettes avec la chapelure, le parmesan, l’œuf, l’ail écrasé, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  4. Formez des boulettes et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  6. Servez chaud et dégustez!

Comment servir des Boulettes de Courgettes

Vous pouvez servir ces boulettes chaudes avec une sauce tomate ou une sauce au yaourt. Elles sont aussi délicieuses avec une salade fraîche ou en accompagnement d’un plat principal.

Comment conserver les Boulettes de Courgettes

Les boulettes de courgettes se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi les congeler pour une utilisation ultérieure. Assurez-vous de bien les refroidir avant de les mettre au congélateur.

Astuces pour faire des Boulettes de Courgettes

  • Assurez-vous de bien presser les courgettes pour éviter que les boulettes ne deviennent trop humides.
  • Vous pouvez ajouter d’autres épices ou fromages pour varier les saveurs.
  • Pour une texture plus croustillante, vous pouvez faire frémir les boulettes dans un peu d’huile d’olive avant de les cuire au four.

Variations

Vous pouvez remplacer le parmesan par du fromage de chèvre ou ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes râpées. Pour une version sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten.

FAQs

1. Peut-on utiliser des courgettes congelées ?
Oui, mais assurez-vous de les décongeler et de bien enlever l’excès d’eau avant de les utiliser.

2. Puis-je préparer les boulettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la préparation et former les boulettes à l’avance. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire.

3. Comment réchauffer les boulettes ?
Réchauffez-les au four à 180°C pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.

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Boulettes de Courgettes au Four

  • Auteur: admin
  • Durée totale: 40 minutes
  • Yield: 4 servings 1x
  • Diet: Vegetarian
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Description

Des boulettes de courgettes légères, saines et pleines de saveurs, idéales pour l’été.

Ingredients

Scale
  • 500g de courgettes
  • 100g de chapelure
  • 50g de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes de Provence (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
  3. Dans un grand bol, mélangez les courgettes avec la chapelure, le parmesan, l’œuf, l’ail écrasé, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  4. Formez des boulettes et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  6. Servez chaud et dégustez!

Notes

Ces boulettes se conservent au réfrigérateur jusqu’à 4 jours ou peuvent être décongelées.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 25 minutes
  • Category: Appetizer
  • Method: Baking
  • Cuisine: Mediterranean

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 250
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 60mg

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Je m’appelle Karim Lefèvre, j’ai 34 ans et je viens de Marseille. Aujourd’hui, je vis à Lille, où j’ai ouvert un petit restaurant qui mélange les saveurs de la Méditerranée avec celles du Nord. Mon accent du Sud ne m’a jamais quitté, et j’aime croire que mes plats portent en eux la chaleur de ma ville natale.

Mon histoire avec la cuisine a commencé sur le marché du Vieux-Port. Enfant, j’accompagnais ma mère, qui me laissait choisir les légumes. J’adorais toucher les tomates encore tièdes du soleil, sentir les herbes fraîches, écouter les cris des poissonniers. J’ai vite compris que la cuisine, ce n’était pas seulement une affaire de goût, mais aussi de couleurs, de sons et de souvenirs.

À 20 ans, j’ai fait mes armes comme apprenti dans une petite pizzeria de quartier, avant de passer dans des brasseries, puis des maisons plus exigeantes. Ce n’était pas toujours facile : longues journées, mains brûlées, fatigue accumulée. Mais chaque service m’a appris la même leçon : la cuisine est un métier d’humilité et de persévérance.

Ma cuisine aujourd’hui est un mélange de mes racines et de mes découvertes. J’adore préparer une bouillabaisse comme le faisait mon oncle pêcheur, mais je ne peux pas m’empêcher d’y ajouter une touche inattendue, comme un filet d’huile d’argan ou une pointe de citron confit. Pour moi, la cuisine est un voyage permanent, une façon de relier les traditions à l’envie de nouveauté.

Je cuisine pour les curieux, pour ceux qui aiment être surpris mais qui recherchent toujours l’authenticité. Je ne cherche pas la perfection des grandes écoles, mais l’émotion d’un plat qui fait sourire. J’aime quand mes clients discutent entre eux, lèvent leur verre, et se sentent un peu comme chez un ami.

Si tu veux découvrir une cuisine sincère, un peu audacieuse mais toujours chaleureuse, pousse la porte de ma table. Tu trouveras dans mon assiette une partie de mon histoire, et peut-être, un écho à la tienne.

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