Recette 1 : Tarte soleil au pesto et tomates séchées

Une alliance méditerranéenne irrésistible, idéale pour les apéros.

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées

• 3 cuillères à soupe de pesto vert

• 6 tomates séchées finement hachées

• 60 g de fromage râpé

• Quelques pignons de pin (facultatif)

Astuce : ajouter un peu de parmesan pour renforcer le goût.

Recette 2 : Tarte soleil aux légumes grillés et chèvre

Parfaite pour les végétariens et les amateurs de cuisine légère.

Ingrédients :

• 1 courgette

• 1 aubergine

• 1 poivron rouge

• 100 g de fromage de chèvre frais

• Huile d’olive, herbes de Provence, sel, poivre

Conseil : Faites griller les légumes avant de les intégrer à la tarte.

Recette 3 : Tarte soleil jambon-fromage façon croque-monsieur

Un classique revisité qui plaît aux petits comme aux grands.

Ingrédients :

• 4 tranches de jambon blanc

• 100 g d’emmental râpé

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

• Un peu de moutarde douce (facultatif)

Variante : remplacer le jambon par du saumon fumé pour une version plus chic.

Recette 4 : Tarte soleil au chocolat et noisettes

Le dessert express préféré des gourmands.

Ingrédients :

• 1 pâte à tartiner au chocolat (type Nocciolata ou Nutella)

• 50 g de noisettes concassées

• 1 cuillère à soupe de sucre glace pour la finition

Astuce : Ajoutez une pincée de fleur de sel pour un twist subtil.

Recette 5 : Tarte soleil pommes & cannelle

Douce et parfumée, parfaite pour les goûters d’été.

Ingrédients :

• 2 pommes

• 3 cuillères à soupe de compote

• 1 cuillère à café de cannelle

• Cassonade pour caraméliser le dessus

Idée : Servir tiède avec une boule de glace vanille.

Recette 6 : Tarte soleil fruits rouges & mascarpone

Un dessert frais, élégant, idéal après un barbecue.

Ingrédients :

• 150 g de fruits rouges (frais ou surgelés)

• 125 g de mascarpone

• 1 œuf

• 1 sachet de sucre vanillé

Astuce : Bien égoutter les fruits si surgelés pour éviter de détremper la pâte.