Description
Des wraps végétaliens remplis de légumes frais et de houmous pour un repas léger et savoureux.
Ingredients
Scale
- 2 tortillas de blé entier
- 4 cuillères à soupe de houmous
- 1 tasse de feuilles d’épinards frais
- 1 carotte moyenne, râpée
- 1/2 concombre, coupé en tranches fines
- 1/2 poivron rouge, coupé en lamelles
- 1/2 avocat, tranché
- 8 tomates cerises, coupées en deux
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- Sriracha ou piments chili (pour un peu de piquant)
- 1/2 tasse de pois chiches, haricots noirs ou tofu cuit (pour un apport en protéines)
- Différentes verdures : chou frisé, roquette ou salades mélangées à la place des épinards
- Pesto, tahini ou fromage à la crème végan (en tant que tartinades alternatives)
- Courgettes, aubergines ou champignons grillés (pour une touche fumée)
Instructions
- Lavez soigneusement tous les fruits et légumes et séchez-les bien.
- Dans un petit bol, assaisonnez les épinards avec le jus de citron, le sel et le poivre.
- Étalez une tortilla de blé entier sur une surface propre et étalez une couche de houmous.
- Déposez les épinards assaisonnés au centre de la tortilla, suivis des légumes tranchés.
- Pliiez les bords de la tortilla vers l’intérieur et enroulez-la fermement.
- Coupez le wrap en diagonale et servez.
Notes
Pour une meilleure saveur, utilisez des tortillas de qualité et n’hésitez pas à expérimenter avec des légumes de saison.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Snacks
- Method: Roulé
- Cuisine: Végétalien
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg