Description
De délicieuses verrines fraîches et colorées à base de betteraves, fromage St Môret et noix croquantes. Une entrée élégante, facile à préparer et pleine de saveurs.
Ingredients
Scale
- 300 g de betteraves cuites
- 150 g de fromage St Môret
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Quelques cerneaux de noix
Instructions
- Marinade : Réservez quelques morceaux de betterave et coupez-les en dés. Faites-les mariner dans le miel et le vinaigre balsamique pendant 10 minutes.
- Mixage : Mixez les betteraves restantes avec le St Môret et la crème fraîche jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse. Salez et poivrez selon votre goût.
- Montage : Répartissez la préparation dans les verrines. Ajoutez les dés de betterave marinée sur le dessus.
- Décoration : Parsemez de cerneaux de noix et, si vous le souhaitez, décorez avec un brin de ciboulette ou d’aneth.
- Service : Servez bien frais.
Notes
Cette recette peut être préparée quelques heures à l’avance. Conservez au frais jusqu’au moment de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 130
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg