Description
Des verrines fraîches et élégantes à base de crème d’avocat, mousse de fromage frais aux herbes et saumon fumé. Un apéritif parfait pour les grandes occasions ou les repas d’été.
Ingredients
Scale
- 3 avocats mûrs
- 1/2 citron vert (jus + déco)
- 250 g de fromage frais
- 2 c.s. de crème fraîche épaisse
- 2 c.s. de ciboulette fraîche hachée
- 2 c.s. de persil plat haché
- 130 g de saumon fumé en lanières
- Aneth pour la décoration
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer la crème d’avocat : Mixer la chair des avocats avec le jus de citron vert, du sel et du poivre. Transférer dans une poche à douille.
- Préparer la mousse de fromage frais : Mélanger le fromage frais, la crème fraîche, la ciboulette et le persil hachés. Mettre dans une poche à douille cannelée.
- Dresser les verrines : Déposer une couche de crème d’avocat dans chaque verrine, puis une couche de mousse au fromage frais. Décorer avec une lanière de saumon fumé, un brin d’aneth et un petit quartier de citron vert.
- Réfrigération : Réserver au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Pour un résultat encore plus esthétique, utilisez deux poches à douille différentes avec embouts cannelés. Vous pouvez également ajouter des œufs de saumon pour une touche festive.
- Prep Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 190
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg