Description
Un Pad Thaï au poulet super simple et délicieux, parfait pour un repas rapide sans effort.
Ingredients
Scale
- 200 g de nouilles de riz
- 250 g de blanc de poulet
- 2 œufs
- 100 g de pousses de soja
- 1 carotte, râpée
- 4 oignons nouveaux, hachés
- 60 ml de sauce soja
- 30 ml de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d’agar-agar
- Coriandre fraîche, pour garnir
Instructions
- Plongez les nouilles de riz dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 5 minutes.
- Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide.
- Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez le poulet tranché et faites-le sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporez la carotte râpée et les pousses de soja, faites revenir pendant 3 minutes.
- Poussez le mélange et cassez les œufs dans l’espace libre de la poêle, brouillez-les pendant 1-2 minutes.
- Versez la sauce soja et le vinaigre de riz, et ajoutez l’agar-agar si désiré. Mélangez bien pendant 2 minutes.
- Servez dans des assiettes creuses et garnissez d’oignons nouveaux et de coriandre.
Notes
Évitez de trop cuire les nouilles et le poulet pour une meilleure texture.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 900mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg