Description
A delicious layered dessert featuring chocolate, cherries, and whipped cream that requires minimal effort for maximum flavor.
Ingredients
Scale
- 200 g biscuit au chocolat
- 250 g cerises (fresh or frozen)
- 400 ml crème fouettée
- 100 g chocolat noir
- 50 g sucrose
- 1 cuillère à café agar-agar
- 200 g farine
- 50 g cacao en poudre
- 150 g sucre
- 3 œufs
- 25 g sucre pour les cerises
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Mélangez 200 g de farine avec 50 g de cacao en poudre.
- Incorporez 150 g de sucre et 3 œufs battus jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule beurré et enfournez pendant environ 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de couper en morceaux.
- Si vous utilisez des cerises fraîches, dénoyautez-les et coupez-les en deux.
- Mélangez les cerises avec 25 g de sucre et laissez macérer pendant environ 15 minutes.
- Faites fondre 100 g de chocolat noir avec un peu d’eau jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Fouettez la crème jusqu’à formation de pics fermes.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu à la crème.
- Mélangez l’agar-agar avec 200 ml d’eau froide et portez à ébullition.
- Incorporez l’agar-agar dans la mousse au chocolat.
- Dans des verrines, mettez une couche de morceaux de biscuits, suivie de mousse au chocolat et cerises.
- Répétez jusqu’à remplir vos récipients.
- Réfrigérez pendant au moins deux heures avant de servir.
- Décorez avec des cerises et un peu de cacao en poudre.
Notes
This trifle can be made ahead of time and kept in the fridge for up to three days.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Layering
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg