Description
Une délicieuse sauce de sauté au tofu, pleine de saveurs, facile et rapide à préparer.
Ingredients
Scale
- 400g de tofu ferme
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 brocoli, coupé en fleurons
- 2 carottes, tranchées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail, hachée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Pressez le tofu pour enlever l’excès d’eau, puis coupez-le en cubes.
- Dans une poêle, chauffez l’huile de sésame.
- Ajoutez les cubes de tofu et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Ajoutez l’ail et le gingembre, et faites revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez le brocoli et les carottes, puis faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez la sauce soja, mélangez bien, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, accompagné de riz si désiré.
Notes
Ne pas presser le tofu avant la cuisson peut rendre le plat moins croustillant. Soyez créatif avec les légumes et les assaisonnements.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Vegan
- Method: Sauter
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg