Description
Des bouchées fraîches et légères à base de rondelles de concombre garnies d’une préparation onctueuse au thon et fromage frais. Parfaits pour l’apéritif, un brunch ou une entrée estivale rapide.
Ingredients
Scale
- 1 grand concombre
- 1 boîte de thon naturel (140 g), égouttée
- 2 c. à soupe de fromage frais (Saint-Morêt, Philadelphia…)
- 1 c. à café de moutarde (facultatif)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Ciboulette fraîche ciselée
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer le concombre : Lavez-le puis coupez-le en rondelles épaisses d’environ 1,5 cm. À l’aide d’une petite cuillère, creusez légèrement le centre de chaque rondelle pour former un creux sans percer le fond.
- Préparer la garniture : Égouttez le thon puis émiettez-le dans un bol. Ajoutez le fromage frais, la moutarde (facultatif), le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Garnir : Déposez une cuillerée de garniture sur chaque rondelle de concombre.
- Servir : Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Servez bien frais, décoré d’un brin de ciboulette si désiré.
Notes
Ces toasts peuvent aussi se faire avec du saumon fumé ou des rillettes de sardines. Idéal pour une alternative sans pain et sans gluten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Apéritif / Entrée froide
- Method: Assemblage à froid
- Cuisine: Moderne / Rapide
Nutrition
- Serving Size: 1 toast
- Calories: 35
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 100mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0.7g
- Fiber: 0.3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 7mg