Description
Le tiramisu est un dessert italien traditionnel à la texture crémeuse et au goût riche en café, parfait pour des occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 300 g de mascarpone
- 20 cl de café
- 5 cl d’amaretto
- 20 boudoirs
- Cacao en poudre non sucré
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Battre les jaunes avec 50 g de sucre et ajouter le mascarpone progressivement tout en continuant de battre.
- Battre les blancs d’œufs en neige avec le reste de sucre et intégrer aux jaunes et mascarpone.
- Mélanger le café et l’amaretto, puis tremper les boudoirs dans ce mélange.
- Étaler 10 boudoirs au fond du plat, couvrir avec la moitié de la crème.
- Ajouter une deuxième couche de boudoirs, puis couvrir avec le reste de la crème.
- Saupoudrer de cacao en poudre.
- Placer au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Couper en parts et déguster.
Notes
Pour un goût encore plus intense, laissez le tiramisu au frais toute une nuit. Le tiramisu se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 150mg