Description
Un dessert classique italien avec une texture crémeuse et des couches de biscuits imbibés de café, parfait pour les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 250g de mascarpone
- 150g de sucre
- 4 œufs
- 1 tasse de café fort
- 2 cuillères à soupe de liqueur (ex : amaretto)
- 200g de biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Dans un bol, séparez les blancs et les jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à homogène.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Dans un plat, mélangez le café avec la liqueur. Trempez rapidement les biscuits dans le mélange et disposez-les au fond d’un plat.
- Étalez la moitié de la crème au mascarpone sur les biscuits. Répétez l’opération avec une deuxième couche de biscuits et de crème.
- Saupoudrez de cacao en poudre et réfrigérez pendant au moins 240 minutes avant de servir.
Notes
Le Tiramisu se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, couvrez-le pour éviter qu’il n’absorbe les odeurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 35g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg