Description
Un dessert classique avec une texture crémeuse et un goût riche de café, parfait pour les fêtes ou un petit plaisir quotidien.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 tasse de café fort
- 30 biscuits à la cuillère
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
Instructions
- Dans un grand bol, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
- Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille, puis mélangez doucement.
- Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange de mascarpone.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café, puis disposez-les au fond d’un plat.
- Étalez une couche de mélange mascarpone sur les biscuits.
- Répétez l’opération avec une autre couche de biscuits et de crème.
- Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao en poudre.
- Réfrigérez pendant au moins 240 minutes avant de servir.
Notes
Servez bien frais et décorez avec quelques grains de café ou une légère pincée de cacao.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Refrigeration
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 90mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg