Description
Un dessert italien classique à base de café, mascarpone et biscuits savoiardi, parfait pour terminer un repas.
Ingredients
Scale
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 1 tasse de café fort refroidi
- 24 biscuits savoiardi
- Cacao en poudre pour saupoudrer
- Une pincée de sel
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et crémeux.
- Incorporez le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs.
- Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes et incorporez délicatement au mélange de mascarpone.
- Trempez rapidement les biscuits savoiardi dans le café puis placez-les dans un plat.
- Etalez la moitié du mélange mascarpone sur les biscuits.
- Répétez avec une autre couche de biscuits et le reste de la crème.
- Réfrigérez pendant au moins 240 minutes. Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
Notes
Servez le tiramisu bien frais et couvrez-le pour éviter l’absorption d’odeurs.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Refrigerating
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 70mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 150mg