Description
Un délicieux dessert italien crémeux, sucré et riche en saveur de café.
Ingredients
Scale
- 500g de mascarpone
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 2 tasses de café fort
- 50ml de liqueur de café (facultatif)
- 24 biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre pour saupoudrer
- Une pincée de sel
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone au mélange et mélangez bien.
- Dans un autre bol, battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
- Incorporez délicatement les blancs au mélange de mascarpone.
- Dans un plat, mélangez le café avec la liqueur.
- Trempez les biscuits à la cuillère dans le café rapidement et disposez-les dans le fond du plat.
- Étalez la moitié de la préparation au mascarpone sur les biscuits.
- Répétez avec une deuxième couche de biscuits trempés et le reste de la préparation.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures, puis saupoudrez de cacao avant de servir.
Notes
Utilisez un café de bonne qualité pour un meilleur goût. Ne trempez pas trop longtemps les biscuits dans le café pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 175mg