Description
Un dessert frais et léger alliant l’ananas et le mascarpone, idéal pour les chaudes journées d’été.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 ananas frais ou en boîte
- 20 cl de lait de coco
- Biscottes ou biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre (pour la décoration)
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter le mascarpone et le lait de coco, et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
- Battre la crème en chantilly ferme et l’incorporer délicatement au mélange.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter également délicatement.
- Couper l’ananas en petits morceaux ou bien rincer et égoutter l’ananas en boîte.
- Tremper les biscuits dans le lait de coco et les disposer au fond d’un plat.
- Superposer les biscuits, les morceaux d’ananas et la crème jusqu’à remplir le plat.
- Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao.
- Réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit avant de servir.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût. Vous pouvez ajouter du rhum pour une touche alcoolisée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 60mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg