Description
Un dessert facile à réaliser qui allie le goût riche du caramel salé et la douceur du mascarpone, parfait pour impressionner.
Ingredients
Scale
- 500g de mascarpone
- 200g de biscuits à la cuillère
- 250ml de café fort, refroidi
- 200g de caramel salé
- 250ml de crème épaisse
- 100g de sucre glace
- Cacao en poudre pour la décoration
Instructions
- Préparez 250ml de café fort et laissez-le refroidir.
- Dans un grand bol, versez 250ml de crème épaisse et battez-la jusqu’à obtention de pics fermes (environ 3-5 minutes).
- Dans un autre bol, mélangez 500g de mascarpone avec 100g de sucre glace jusqu’à consistance lisse.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café refroidi et disposez-les dans un plat rectangulaire.
- Ajoutez une couche du mélange de mascarpone et puis une fine couche de caramel salé. Répétez l’opération.
- Tamisez du cacao sur le dessus, couvrez le plat et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Notes
Ne pas tremper les biscuits trop longtemps et laissez le café refroidir avant utilisation.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 35g
- Sodium: 100mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg