Description
Un dessert crémeux combinant la douceur des cerises fraîches et la richesse du mascarpone, rehaussé par le goût de l’amaretto.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de mascarpone
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de liqueur d’amaretto
- 1/2 tasse de jus de cerise
- 1 tasse de cerises fraîches, dénoyautées et hachées
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de confiture de cerise
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 1/4 tasse de poudre de cacao
- 1/4 tasse de chocolat noir, en copeaux ou râpé
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le mascarpone et la crème épaisse.
- Avec un batteur, battez à vitesse moyenne jusqu’à obtention d’un mélange lisse et crémeux, environ 2-3 minutes.
- Ajoutez l’amaretto, le jus de cerise et l’extrait de vanille au mélange de mascarpone.
- Battez à nouveau pendant 1-2 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Dans un petit bol séparé, mélangez le sucre granulé et la confiture de cerise.
- Ajoutez ce mélange au mascarpone en battant pendant une minute supplémentaire.
- Incorporez délicatement les cerises hachées au mélange crémeux.
- Dans un plat peu profond, versez le mélange d’amaretto et de jus de cerise.
- Trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le mélange, puis disposez-les au fond d’un plat de cuisson de 9×13 pouces.
- Étalez la moitié du mélange mascarpone-cerises sur la couche de biscuits.
- Ajoutez une autre couche de biscuits trempés, puis le reste du mélange mascarpone-cerises.
- Couvrez le plat de film plastique et réfrigérez pendant au moins 4 heures, de préférence toute une nuit.
- Avant de servir, saupoudrez de poudre de cacao et ajoutez des copeaux de chocolat sur le dessus.
Notes
Utilisez des cerises fraîches pour un meilleur goût. Ne laissez pas les biscuits tremper trop longtemps.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Italien
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg