Description
Un tiramisu chic et simple à préparer, mariant la fraîcheur des clémentines et le réconfort du chocolat.
Ingredients
Scale
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 75g de sucre
- 200g de biscuits à la cuillère
- 150ml de café refroidi
- 100g de chocolat noir fondu
- 2 clémentines, jus et zeste
- Cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez le mascarpone et le chocolat noir fondu, puis mélangez délicatement.
- Fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes, puis incorporez-les doucement au mélange de chocolat.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café refroidi et disposez-les au fond d’un plat.
- Étalez une couche de mélange au chocolat sur les biscuits.
- Répétez avec une autre couche de biscuits trempés et de crème au chocolat.
- Terminez par une couche de crème au chocolat, saupoudrez de cacao en poudre et ajoutez un peu de zeste de clémentine.
- Réfrigérez pendant au moins 240 minutes avant de servir.
Notes
Ne trempez pas trop longtemps les biscuits dans le café pour éviter qu’ils ne deviennent pâteux. Pour des portions individuelles, utilisez des verrines.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 180mg