Description
Une recette simple et rapide de tataki de bœuf pour impressionner vos amis avec un plat délicieux et raffiné.
Ingredients
Scale
- 400g de bœuf
- 100ml de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- Épices aromatiques (gingembre, ail, piment)
Instructions
- Prépare la marinade en mélangeant la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz et les épices dans un bol.
- Plonge les tranches de bœuf dans la marinade et laisse-les s’imprégner pendant plusieurs heures.
- Fais chauffer une poêle bien chaude et fais saisir le bœuf une minute de chaque côté.
- Une fois cuit, laisse le bœuf reposer.
- Coupe le bœuf en fines lamelles et dispose-les sur une assiette avec des garnitures de votre choix.
Notes
Pour éviter des erreurs, n’oubliez pas de mariner assez longtemps et de couper contre le grain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 2 minutes
- Category: Main Course
- Method: Searing
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg