Description
Une tartinade crémeuse au butternut et mascarpone, parfaite pour les apéritifs ou les toasts.
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut
- 200g de mascarpone
- Sel
- Poivre
- Pain grillé pour le service
- Herbes fraîches (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez la butternut en deux et retirez les graines. Placez les moitiés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Assaisonnez la butternut avec du sel et du poivre.
- Rôtissez au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
- Laissez refroidir légèrement puis récupérez la chair dans un bol.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Servez sur des tranches de pain grillé ou avec des gressins.
Notes
Conservez au réfrigérateur jusqu’à 4 jours ou congeler jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg