Description
Une recette de tartiflette savoyarde réconfortante avec du fromage fondu, des pommes de terre et des lardons.
Ingredients
Scale
- 1.2 kg Pommes de terre (Charlotte ou BF15), pelées et tranchées fines
- 200 à 250 g Lardons fumés ou smoky bacon, coupés en morceaux
- 150 ml Vin blanc, quelque chose de sec
- 450 à 500 g Reblochon, croûte incluse
- 1 oignon, émincé finement (optionnel)
- Sel et poivre à volonté
- Un trait de crème (optionnel)
Instructions
- Préchauffe le four à 200°C (400°F).
- Épluche et tranche les pommes de terre en rondelles fines.
- Fais cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égoutte.
- Dans un grand plat à gratin, dispose la moitié des pommes de terre, ajoute les lardons, puis recouvre avec le reste des pommes de terre.
- Verse le vin blanc uniformément sur les couches.
- Coupe le Reblochon en deux dans l’épaisseur et place-le sur le dessus, croûte vers le haut.
- Enfourne pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne et dore.
- Sers chaud et régale-toi des saveurs réconfortantes.
Notes
Il est conseillé de préchauffer le four pour obtenir une belle croûte dorée. Choisissez des pommes de terre qui tiennent bien la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg