Description
Une délicieuse tartiflette alliant le goût crémeux du fromage reblochon et la douceur du potimarron, parfaite pour les repas conviviaux.
Ingredients
Scale
- 1 potimarron (environ 1 kg)
- 800 g de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 300 g de fromage reblochon
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de thym (facultatif)
Instructions
- Lavez le potimarron et coupez-le en deux. Retirez les graines et la chair filandreuse, puis découpez-le en dés.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce que les lardons soient dorés.
- Incorporez les dés de potimarron dans la même poêle et faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym si désiré.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, suivie d’une couche du mélange de potimarron, oignons et lardons. Répétez l’opération si nécessaire.
- Versez la crème fraîche sur le dessus et disposez le reblochon coupé en deux, croûte vers le haut.
- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le plat pour 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Conservez au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Peut être congelé jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 35mg