Description
Un plat réconfortant des Alpes françaises, facile à préparer avec des pommes de terre, du lard, de l’oignon et du fromage fondant.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 200 g de lardons
- 1 reblochon
- 75 cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive et faites revenir les lardons et l’oignon émincé jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les pommes de terre cuites dans la poêle et mélangez bien.
- Versez la crème fraîche sur le mélange et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur et disposez-le sur le mélange.
- Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien gratiné.
- Servez chaud.
Notes
Accompagnez d’une salade verte pour un contraste frais. Utilisez des pommes de terre à chair ferme et des lardons fumés pour un meilleur goût.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 100mg