Description
Des tartelettes croustillantes et savoureuses, parfaites pour un apéritif, un brunch ou un repas léger. L’association du chorizo et du fromage de chèvre offre un mélange de caractère et de douceur.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 100 g de chorizo doux ou fort (selon vos préférences)
- 150 g de fromage de chèvre (frais ou bûche coupée en tranches)
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche
- Poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
- Gruyère râpé (facultatif)
Instructions
- Préparation de la pâte : Préchauffez le four à 180°C. Découpez des cercles dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, puis foncez vos moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette.
- Garniture : Déposez quelques rondelles de chorizo au fond de chaque tartelette. Ajoutez ensuite des morceaux ou rondelles de fromage de chèvre.
- Appareil : Dans un bol, battez les œufs avec la crème. Poivrez (inutile de saler à cause du chorizo). Ajoutez les herbes si désiré.
- Assemblage : Versez l’appareil dans chaque moule, sur la garniture. Ajoutez un peu de gruyère râpé si vous le souhaitez.
- Cuisson : Enfournez pour 20 à 25 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement gonflé.
Notes
Pour un goût plus prononcé, utilisez du chorizo fort. Ces tartelettes peuvent aussi être réalisées en version grande tarte familiale.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Entrée, Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 380mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: undefined
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: undefined
- Protein: 9g
- Cholesterol: undefined