Description
Une tarte généreuse et fondante : pâte feuilletée croustillante, base chocolat noir, poires moelleuses et appareil crémeux doré au four. Idéal pour un dessert convivial.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 1 boîte de poires au sirop (ou 4 poires fraîches bien mûres)
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide entière
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 g de beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez 1 œuf entier au chocolat fondu et mélangez bien. Étalez cette préparation sur le fond de tarte.
- Égouttez les poires (si en conserve) et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les harmonieusement sur le chocolat.
- Battez les 2 œufs restants avec la crème, le sucre et le sucre vanillé. Versez ce mélange sur les poires.
- Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la crème soit dorée.
Notes
Saupoudrez de sucre glace ou ajoutez du pralin avant cuisson. Servez tiède avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel beurre salé.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 425
- Sugar: 29g
- Sodium: 95mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 95mg