Description
Une tarte élégante et simple à base de canard, parfaite pour impressionner vos invités sans effort.
Ingredients
Scale
- 300g de pâte feuilletée
- 400g de cuisses de canard désossées
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200ml de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café d’Herbes de Provence
- 1 œuf battu
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez 1 oignon haché et faites revenir pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez 2 carottes coupées en dés et laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ajoutez 400g de cuisses de canard et faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Versez 200ml de bouillon de poulet et laissez mijoter pendant 15 minutes avec 1 cuillère à café d’Herbes de Provence.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Laissez refroidir la garniture.
- Sur une surface farinée, étalez 300g de pâte feuilletée et disposez la garniture sur une moitié.
- Pliez l’autre moitié sur le dessus et scellez les bords.
- Badigeonnez le dessus avec l’œuf battu et faites quelques fentes pour permettre à la vapeur de s’échapper.
- Enfournez pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Notes
Laissez bien refroidir la garniture avant de la mettre sur la pâte pour éviter qu’elle ne devienne détrempée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 500
- Sugar: 4g
- Sodium: 550mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg