Description
Une tarte savoureuse et estivale à base de courgettes fondantes, de feta et de parmesan, idéale pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un dîner sans viande.
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes
- 100 g de feta
- 30 g de parmesan râpé
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pâte brisée
- 1 pincée de cumin (facultatif)
- Sel, poivre
- 20 g de pignons de pin (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les courgettes en demi-rondelles.
- Faites-les revenir à feu moyen avec l’huile d’olive pendant 10 à 12 minutes. Salez, poivrez.
- Étalez la pâte dans un moule beurré. Badigeonnez-la avec du blanc d’œuf pour éviter qu’elle ne se détrempe à la cuisson.
- Disposez les courgettes sur la pâte, puis ajoutez la feta émiettée.
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait, la crème liquide et le parmesan râpé. Salez, poivrez, et ajoutez le cumin si désiré.
- Versez ce mélange sur la garniture. Parsemez de pignons de pin.
- Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Notes
À déguster tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte. Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre pour une autre version gourmande.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 370
- Sugar: 5g
- Sodium: 480mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 125mg