Description
Una deliciosa tarta salada con base crujiente de masa brisa, rellena de calabaza butternut salteada, queso azul fundente y una mezcla suave de nata con huevo. Ideal para una comida otoñal.
Ingredients
Scale
- 1 lámina de masa brisa
- 600 g de calabaza butternut, en dados
- 150 g de queso azul (tipo Bleu d’Auvergne), desmenuzado
- 2 huevos
- 200 ml de nata fresca
- 1 cebolla en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Un puñado de nueces picadas (opcional)
Instructions
- Preparar los ingredientes: Precalienta el horno a 180 °C. En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla hasta que esté transparente. Añade la calabaza, salpimenta y cocina durante 15 minutos hasta que esté tierna.
- Preparar la base: Coloca la masa brisa en un molde para tarta y pincha el fondo con un tenedor.
- Mezclar el relleno: Bate los huevos con la nata, añade una pizca de sal y pimienta.
- Montaje: Distribuye la calabaza y la cebolla sobre la masa. Vierte encima la mezcla de huevo y nata. Reparte el queso azul desmenuzado por encima y, si deseas, añade nueces.
- Hornear: Hornea durante 30–35 minutos hasta que la superficie esté dorada y cuajada.
Notes
Puedes sustituir el queso azul por queso de cabra o roquefort si lo prefieres. Ideal para servir con una ensalada verde.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Tartas saladas
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 390
- Sugar: 5g
- Sodium: 420mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 110mg