Description
Une tarte au potimarron réconfortante et élégante, parfaite pour les dîners cosy.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée, prête ou faite maison
- 500g de potimarron, coupé en cubes
- 2 échalotes, finement émincées
- 150g de comté râpé
- 50g de noix concassées
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Piquez le fond avec une fourchette.
- Faites cuire le potimarron à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Écrasez le potimarron cuit jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient translucides, environ 5 minutes.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Ajoutez le fromage comté râpé et mélangez.
- Incorporez le potimarron écrasé et les échalotes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans le fond de tarte.
- Saupoudrez de noix concassées sur le dessus.
- Faites cuire au four pendant environ 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède.
Notes
Laissez reposer quelques minutes avant de couper pour que la garniture se tienne mieux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg