Description
Une tarte réconfortante et savoureuse qui combine la douceur du potimarron, le fromage Comté et le croquant des noix.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 600 g de potimarron
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 200 g de fromage Comté, râpé
- 100 g de cerneaux de noix
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café de muscade
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et découpez le potimarron en petits cubes. Faites revenir les cubes de potimarron dans une poêle avec de l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10 minutes.
- Émincez finement l’oignon et les échalotes. Faites revenir l’oignon et les échalotes dans une autre poêle jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et ajoutez la muscade, le sel et le poivre.
- Incorporez le potimarron cuit et le mélange d’oignon et d’échalotes dans le mélange d’œufs. Ajoutez le fromage Comté et les cerneaux de noix hachés. Mélangez bien.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Versez le mélange sur la pâte et étalez-le uniformément.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Conservez la tarte dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous pouvez également la congeler jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg