Description
Une tarte crémeuse au poireau et saumon fumé, parfaite pour les dîners en famille ou les pique-niques.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux, coupés en rondelles
- 200g de saumon fumé, coupé en morceaux
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 50g de fromage râpé
- Huile d’olive ou beurre
- Sel, poivre, muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Rincez et nettoyez les poireaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive ou du beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, en faisant bien attention aux bords.
- Répartissez les poireaux et le saumon fumé sur la pâte.
- Versez le mélange d’œufs et crème sur le dessus et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
La tarte peut être servie tiède ou froide et se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur et jusqu’à 2 mois au congélateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 80mg