Description
Un dessert agrumé irrésistible qui combine fraîcheur et douceur, parfait pour clore un repas en beauté.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 90 g de beurre coupé en dés
- 90 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 3 oranges (jus et zeste)
- 100 g de sucre
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le beurre, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une texture sablée.
- Ajoutez les œufs et pétrissez légèrement jusqu’à formation d’une boule.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte de 24 cm, piquez le fond avec une fourchette.
- Pressez le jus des oranges et râpez le zeste d’une orange. Fouettez les œufs avec 100 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez le jus, le zeste, la crème fraîche et la maïzena au mélange d’œufs.
- Versez la garniture sur la pâte et lissez avec une spatule.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
- Servez froid ou à température ambiante.
Notes
Pour un goût plus intense, utilisez des oranges biologiques. Vous pouvez également ajouter des garnitures créatives comme de la crème fouettée ou des tranches d’orange caramélisées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 265
- Sugar: 16g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg