Description
Une délicieuse tarte fondante et crémeuse à la rhubarbe, parfaite pour évoquer des souvenirs d’après-midi ensoleillés.
Ingredients
Scale
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 3 grandes tiges de rhubarbe
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 cl de crème fraîche
- 1 pâte brisée
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et épluchez les tiges de rhubarbe, puis coupez-les en dés d’environ 1 cm.
- Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la crème fraîche et le sel, mélangez délicatement.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 22-24 cm.
- Répartissez les dés de rhubarbe sur le fond de tarte, puis versez la préparation crémeuse par-dessus.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir au moins 15 minutes avant de déguster.
Notes
Servez avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour une expérience encore plus gourmande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 270
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg