Description
Une tarte à la tomate et mozzarella relevée de moutarde, simple et gourmande, parfaite pour un déjeuner d’été accompagnée d’une salade fraîche.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce)
- 5 à 6 tomates bien mûres
- 2 boules de mozzarella
- 2 à 3 c. à soupe de moutarde douce ou forte
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
- Tartiner uniformément la surface avec la moutarde.
- Couper les tomates en rondelles fines, les déposer sur du papier absorbant, saler légèrement et laisser dégorger quelques minutes.
- Égoutter la mozzarella et la couper en tranches fines.
- Disposer les tomates en rosace sur la moutarde puis ajouter les tranches de mozzarella.
- Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence.
- Enfourner 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la mozzarella gratinée.
- Servir tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte ou de roquette.
Notes
Pour plus de saveur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Tarte salée
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 480mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 35mg