Description
Des sucettes en forme de coeur simples à réaliser, personnalisables et délicieuses.
Ingredients
Scale
- 300g de sucre
- 100ml de sirop de maïs
- 50ml de gelée (au goût de votre choix)
- 30ml d’eau (si besoin)
- colorant alimentaire (facultatif)
- arôme (vanille, fraise, citron)
- moules en forme de coeur
- bâtonnets à sucette
- spray antiadhésif ou huile neutre
- thermomètre à sucre (optionnel)
Instructions
- Dans une casserole, mélanger le sucre et le sirop de maïs.
- Chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Utiliser un thermomètre à sucre pour surveiller la température jusqu’à atteindre 145°C.
- Une fois à la bonne température, retirer du feu et incorporer la gelée.
- Verser le mélange dans des moules en forme de coeur avec des bâtonnets.
- laisser refroidir et durcir avant de démouler.
- Les sucettes se conservent jusqu’à 3 semaines.
Notes
Utilisez un thermomètre pour la précision. Pour une version végétalienne, vérifiez la gelée pour éviter la gélatine.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Dessert
- Method: Confection
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 sucette
- Calories: 120
- Sugar: 30g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg