Description
Un plat savoureux et réconfortant parfait pour les végétariens, alliant des champignons riches à une sauce crémeuse.
Ingredients
Scale
- 500g de champignons
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200ml de crème fraîche
- 250ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Pâtes ou riz pour servir
Instructions
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon haché et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les champignons tranchés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporer le paprika, le bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Réduire le feu et ajouter la crème fraîche, mélanger.
- Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Servir chaud avec des pâtes ou du riz.
Notes
Utilisez des champignons frais pour un meilleur goût. Pour plus de couleur et de nutrition, ajoutez des légumes comme des épinards ou des carottes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg