Description
Un plat savoureux et nourrissant, le Stroganoff de Champignons & Riz Complet est parfait pour les végétariens et se prépare en un rien de temps.
Ingredients
Scale
- 250g de riz complet
- 500g de champignons (champignons de Paris ou boutons)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
- Paprika (au goût)
- Cumin (au goût)
- Thym (au goût)
- Persil (pour garnir)
- 200g de champignons sautés
- 100ml de crème fraîche
Instructions
- Nettoyez soigneusement les champignons pour enlever toute la saleté.
- Découpez-les en morceaux de taille uniforme.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporez l’ail haché et laissez cuire 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Versez la crème fraîche et assaisonnez avec le paprika, le cumin, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Ajoutez les champignons sautés à la sauce et mélangez pour bien enrober.
Notes
Utilisez des champignons frais pour un meilleur goût. Vous pouvez remplacer les champignons par d’autres légumes comme des courgettes ou des épinards.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg