Description
Une délicieuse recette de soupe réconfortante à base de poireaux et de céleri.
Ingredients
Scale
- 3 poireaux, nettoyés et coupés
- 2 branches de céleri, coupées
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
Instructions
- Nettoie et coupe les poireaux et le céleri en petits morceaux.
- Épluche et coupe les pommes de terre en dés.
- Dans une grande casserole, fais chauffer quelques cuillères d’huile d’olive.
- Ajoute les poireaux et le céleri, et fais revenir pendant environ 5 minutes.
- Ajoute les pommes de terre et le bouillon de légumes.
- Porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse mijoter pendant 30 minutes.
- Assaisonne avec du sel et du poivre.
- Mixe la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Sers la soupe chaude dans des bols.
Notes
Tu peux conserver cette soupe au réfrigérateur ou la congeler pour une consommation ultérieure.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Soup
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg