Description
Une soupe réconfortante alliant la tendresse du poulet et la douceur des légumes, parfaite pour les soirées fraîches d’automne.
Ingredients
Scale
- 250 g de poulet, coupé en morceaux
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, en rondelles
- 2 pommes de terre, coupées en dés
- 2 tomates, émondées
- Bouillon de légumes ou eau
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Persil frais, pour garnir
- Ciboules, pour garnir
Instructions
- Faire bouillir le bouillon de légumes ou l’eau dans une grande casserole.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Retirer le poulet de la casserole et le découper en petits morceaux.
- Incorporer l’oignon, les carottes, les pommes de terre et les tomates dans la casserole. Laisser mijoter quelques minutes.
- Continuer à mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Remettre le poulet dans la casserole, assaisonner avec du sel et du poivre, puis garnir de persil et de ciboules.
- Servir chaud, idéalement avec du pain croustillant.
Notes
Cette soupe se conserve bien et peut être préparée un jour à l’avance pour des saveurs encore plus riches.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Mijotage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg